玫瑰花茶是茶?那五花茶呢?

茶這個字很廣義，但回到茶葉，通常指是山茶科山茶屬的一種——茶樹（學名：Camellia sinensis）

要說怎樣分，簡單一點，可能就是有沒有咖啡因了，因為這是物種自帶的一部分。

回到玫瑰花茶，到底是不是茶呢?

一般見到的玫瑰花茶可分為 : 1.只有玫瑰乾花

2.只有茶葉，有玫瑰花香，是加了精油

3.只有茶葉，有玫瑰花香，用窨花工藝以玫瑰花燻茶葉，並挑走薰製用的玫瑰花

4.有花有茶葉，有玫瑰花香，用窨花工藝以玫瑰花燻茶葉，保留了薰製用的玫瑰花

5.有花有茶葉，有玫瑰花香，加了精油，亦加入玫瑰花乾

6.有花有茶葉，原味紅茶並加入玫瑰花乾

數一數都有六種可能性了，來六種可能性了，如果簡單寫玫瑰花茶，叫我們怎分辨?

分類一下

A. 花草茶/草本茶/花茶/花乾茶

故名思義，這是Herbal類，並沒有茶的成份，上面的 1 就是這種

好處是沒有咖啡因，而味道雅淡，就要看個人喜好了

B. 窨花茶/燻香茶

把花與茶葉混在一起，以熱力燻製，把花香氣滲入並固定在茶葉中，上面的3和4就是了

窨花茶表現的是真材實料的花香，也可能花香是為了點綴茶葉味道，或補充茶葉某種香氣

工藝繁多，價格會比較高，但味道自然舒服，就是真實的味道，真實就是價值的所在

C. 調味茶

以香油或香精附在茶葉上，上面的2和5就是了

調味茶容易取得，價格便宜，由於味道相當強烈易辨，很受一般初心茶愛好者歡迎，很多飲茶老手受不了這種味道。

其實也沒有什麼好與不好，就像熱浪薯片有味精和增味劑，我就是喜歡吃一樣，但我會同時明白很貴很高級的北海道男爵薯仔，本身奶油感已很香濃，我不會想加增味劑下去破壞薯仔本來最天然最昂貴的味道，品質上的好與本人喜好的好，要懂得分辨。

要留意有幾點

-茶葉本身品質如何，會不會很碎削或有受潮陳味，或者大小不均難以沖泡

-香油香精品質如何，是化工混合還是天然提取？化學提取的還是不是天然？味道純正？

-調味工夫如何，太濃太淡，會不會太假？有沒前中後段？有香氣沒味道？

-有沒足夠時間讓味道沉澱，儲存有沒有受潮或走味

D. 混調茶/混合茶

這個加那個，看看比例，東加一點西加一點試個合適的味道就可，上面的6就是了

買混合茶時，主要看入面的東西大小會否不均勻，因為每次沖泡只取幾克，如果某個花太大，茶又太碎，又不是已經量好分量的茶包，的確讓人很有困難。另外要注意買混入果乾的茶時，果乾的含水量如何，因為茶會把濕氣吸過去，茶受潮的品質就會變差，味道亦會劣化，甚至可能發霉。

好啦回到五花茶，五花茶內有什麼呢?相信大家都明白了吧。