茉莉伙伴聯同本地藝術家Ankie和茶人Season在茶園管理人的同意下在春季的昂坪完成了一次製茶實驗，雖然產量極少但成果品質令人鼓舞

獨食難肥，獨飲難醉，與其他茶愛好者交流，可謂一大美事。說到交流，隨了風花雪月外，若能有共同的茶語言作深入討論，更為開心。若要做到這點，還是要先開始學習學習。

茶這個字很廣義，但回到茶葉，通常指是山茶科山茶屬的一種——茶樹（學名：Camellia sinensis） 要說怎樣分，簡單一點，可能就是有沒有咖啡因了，因為這是物種自帶的一部分。 回到玫瑰花茶，到底是不是茶呢? 一般見到的玫瑰花茶可分為 : 1.只有玫瑰乾花...

想快，想乾手淨腳，想安全沖泡一杯好茶，茶包實在是個好選擇。 我知，我知道，飲茶又要修行又要儀式感又要禪意又要茶藝，其實，都只是飲品，柴米油鹽醬醋茶，生活一部分而已，不要小飲一杯也腦洞大開那麼辛苦吧。 １.不用量克數：乾脆淨腳...

食器的外觀影響味道 這不談茶杯的材質、造型，如何化學性物理性地影響茶的味道，我只想單純帶出，美的事物，影響心情，心情好壞，影響品嚐的味道。 日本Noritake骨瓷茶杯，讓心回到明治大正時間 用杯來調整心情 簡單喝口茶，隨手沾來紙杯也是可以，但那種大手握著，可能用力點就稍為...

綠茶應該用幾多度水沖？ 幾多度都可以唔苦 差在你想沖o的咩味為主 只要無煮菜味，就唔算沖衰 前幾日有谷友問茉莉，咁岩昨日收到中國的茉莉窨花綠茶 多毫個隻，但幾窨唔知 開頭低溫沖，係不過不失，綠茶甘味愈出愈勁 後來再煲返熱壺水，個花香即刻提返出黎，仲要已經四五泡後。。。...